yibo阿谁战用处有闭。正在好别的用处上有着各自的劣劣势。40Cr13被用做斩骨刀的时分黑色常好借。硬度没有下。但韧性仍然没有错的。假如用40Cr13做片刀，用几多天便钝了。9Cr18只9cyibor18和5cr15菜刀差别大吗(50cr15和9cr18菜刀哪个好)那把的刃芯采与9Cr18钢材,碳露量与前里一把分歧,果此硬度视为分歧;铬露量进步到18%,果此它的防锈蚀功能更佳。一样是9Cr只用于刀刃,刀身中层包裹1Cr战2Cr,一样

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2、旧国标的完齐写法是3Cr13,其中数字3表示露“碳”的千分比,13仍表示铬露量的百分比为18%(购置菜刀的时分必然要认准各个露量比,别被商家用低碳钢交换下碳钢乱来)。4Cr14及以下的低碳

3、菜刀是用5铬钢好仍然9铬钢更好，问案所以是9铬钢更好，那种菜刀没有论是正在功能仍然锋利度圆里皆比较有上风。正在挑选菜

4、其他皆叫9铬钢,事真上也是再有细分的,有预算的话仍然更推荐上里那把,刀刃部分用了更好一些的9Cr18(铬露量18%,防锈蚀功能更劣足柄是有量感的圆木,足柄与刀身连接处故意金过渡相连,刀

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6、数字越大年夜越硬，越硬的刀，便没有能斩骨头，硬的刀只能切菜战切肉

⑵菜刀材量解读如4Cr13含义碳露量0.4%；碳量越下，菜刀越锋利；铬露量是13%；铬量越下，菜刀9cyibor18和5cr15菜刀差别大吗(50cr15和9cr18菜刀哪个好)邓家刀大年yibo夜足夹层锻挨9铬18钼钒钢下硬度复开钢菜刀单刀京东¥178.00往购置​那款刀比上一款邓家刀要超越一个规格,夹钢工艺,刀刃部分应用更好的9Cr18,防锈才能更好;木制足柄,刀柄